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Die Schnitzelbank ist eine kreative Methode, bei der die Gruppe auf humorvolle und spielerische Weise eine gereimte Geschichte oder Szene entwickelt und aufführt. Vorher festgelegte Begriffe müssen thematisch und in Reimform in den Text eingearbeitet werden. Dies fördert Kreativität, Teamarbeit und Spontanität.
Die Gruppe erhält vorgegebene Begriffe und macht aus diesen Begriffen eine Szene oder eine kleine Geschichte. Der Text soll sich reimen, wie eine Schnitzelbank an der Fasnacht. Die vorgegebenen Begriffe sollen fliessend und themenbezogen in den Text eingearbeitet sein. Jede Person gestaltet mindestens einen Satz mit einem gegebenen Wort. Sobald der Text fertig ist, wird die Geschichte von der Gruppe als Sketch aufgeführt. Je nach Zeit können mehrere Runden gespielt werden.